Receita de Brioche com Chef Fernando de Oliveira

A Lesaffre teve a satisfação de participar das Olímpíadas FIPAN e, através do Chef Fernando de Oliveira, ensinar a receita do Pão Brioche. O chef ensina os segredos dessa receita tão apreciada na panificação! Vale conferir!

Receita de Pão de batata

Ingredientes 1kg  de farinha de trigo 20g de fermento biológico seco 20g de sal 180g de açúcar 90g de margarina 100g de ovos ( 2 ovos) 125ml de água ou leite 400g de batatas sem casca, cozida e amassada. Modo de Preparo Misture a farinha e o fermento, logo em seguida adicione os demais ingredientes mexendo bem, durante 10 a …

Livro de receitas de pães rústicos

Aprenda receitas de pães rústicos utilizando longa fermentação. Com esse livro você vai aprender receitas incríveis de pães rústicos utilizando longa fermentação. Ideal para padarias, supermercados e restaurantes que queiram entregar maior valor agregado e diferenciar seu produto.

Relançamento marca saf-instant®

Vamos fazer acontecer? Fermento saf-instant: inovações para padeiros destinadas a melhoria do desempenho e serviços prestados. Reunindo toda a experiência de pesquisa da Lesaffre, a levedura saf-instant está sendo renovada para facilitar o trabalho e desafios diários dos padeiros. Por mais de 45 anos, saf-instant tem mostrado seu compromisso em apoiar os padeiros diariamente fazendo o possível para atender às …

Lesaffre, nova fornecedora de massa madre no Brasil

Fornecimento local de massas madres vivas e desidratadas com a mesma tecnologia usada na produção tradicional da massa madre na França Massa madre viva Livendo da Lesaffre passa a ser produzida no Brasil a partir de setembro de 2021. Sempre atenta às tendências dos consumidores em buscarem produtos autênticos que aliam qualidade, sabor e bem-estar, a Lesaffre, multinacional francesa que …

4ª Encontro de Distribuidores e Representantes Lesaffre

Juntos crescemos mais! O 4º Encontro Nacional de Distribuidores e Representantes Lesaffre reuniu mais de 100 clientes no dia 18 de junho de 2021, entre distribuidores e representantes, em um novo formato híbrido, contando com as ferramentas digitais para que mesmo distantes, nossa comunicação e alinhamento sigam próximos ao mercado. Na ocasião, a empresa apresentou aos seus parceiros diretrizes e …