Massa Madre Viva de Centeio
Massa Madre Viva de Centeio com coloração clara que aporta sabor e aroma ao pão.
Experiência única de aroma e sabor!
Com massa madre é possível criar sua própria assinatura de pães, além de atender à demanda crescente dos consumidores por produtos naturais e saudáveis.
A Lesaffre possui ampla experiência em fermentação e oferece uma linha completa de massas madres, com variedade de soluções criativas e perfis aromáticos para atender sua Indústria de Panificação.
Informações do produto
- Aparência: Líquido bege claro
- Matéria seca: 27 ± 2%
- pH: ≤ 4
- Acidez (TTA): 18 a 22
Referência global em leveduras e fermentação
Grupo familiar fundado no norte da França em 1853 que se tornou uma empresa multinacional e multicultural, a Lesaffre se empenha para trabalhar com afinco visando melhor nutrir e proteger o planeta.
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