Simone Venâncio ingressou na Lesaffre há oito anos e desde então, vem contribuindo significativamente para o desenvolvimento de processos e produtos de panificação no Baking Center™. Com um profundo conhecimento em fermentação, ela é uma peça fundamental na análise e controle de qualidade dos fermentos utilizados.

No Baking Center™, Simone está envolvida em diversas atividades essenciais. Ela realiza análises detalhadas dos fermentos para garantir que atendam aos padrões de qualidade rigorosos estabelecidos pela Lesaffre. Além disso, ela acompanha de perto o processo de fermentação, ajustando e otimizando conforme necessário para garantir resultados consistentes e de alta qualidade.

Outra parte importante de seu trabalho envolve a condução de treinamentos. Simone se dedica a educar e capacitar colegas e parceiros da indústria, compartilhando seu vasto conhecimento sobre fermentação e panificação. Esses treinamentos são cruciais para a manutenção dos altos padrões do Baking Center™ e para a inovação contínua no setor.

Para Simone, a panificação não é apenas uma profissão, mas também uma paixão que ela adora compartilhar com sua família. Filmar o preparo de receitas com suas filhas é uma atividade que ela valoriza muito. Esses momentos não só fortalecem os laços familiares, mas também permitem que Simone transmita seu amor pela panificação para a próxima geração.

O trabalho de Simone Venâncio reflete o compromisso do Baking Center™ com a excelência e a inovação na panificação. Sua expertise em fermentação contribui para o desenvolvimento de produtos que atendem às necessidades dos consumidores e aos desafios do mercado. Com uma abordagem meticulosa e uma paixão genuína pela ciência e arte da panificação, Simone é uma verdadeira embaixadora dos valores da Lesaffre.

Simone Venâncio é uma profissional exemplar cujo trabalho no Baking Center™ tem um impacto significativo na qualidade e inovação dos produtos de panificação. Sua dedicação à análise de fermento, ao acompanhamento de qualidade e aos treinamentos garante que o centro continue a ser uma referência mundial em panificação. Além disso, sua paixão pessoal por cozinhar com suas filhas destaca a importância de transmitir tradições e criar memórias através da panificação.

A Lesaffre está celebrando os 50 anos do Baking Center™ ao lado de profissionais incríveis e capazes como Simone. Fique ligado para conhecer mais sobre os membros deste time excepcional que continuam a elevar os padrões da panificação. Não perca as próximas histórias e inspirações que compartilharemos!