No universo da panificação, existem profissionais cuja dedicação e paixão transformam não apenas os produtos, mas também a forma como vivenciamos a panificação. Matheus Pinheiro, Técnico de Panificação na Lesaffre, é um exemplo notável dessa combinação de expertise e entusiasmo. Com dois anos e um mês de experiência na empresa, Matheus tem sido uma força essencial na nossa missão de elevar o padrão da panificação global.

O Papel de Matheus na Lesaffre

Matheus desempenha um papel multifacetado na Lesaffre, conduzindo treinamentos internos e externos, abordando o uso de fermentos, massas madres e outros ingredientes essenciais para a produção de pães e produtos de panificação. Sua expertise é vital para garantir que tanto as indústrias quanto os distribuidores e a central de produção estejam atualizados com as melhores práticas e técnicas de panificação.

Seus treinamentos são mais do que simples apresentações; eles são imersões profundas no mundo da fermentação e da panificação. Matheus compartilha seu conhecimento sobre como otimizar o uso de nossos produtos para alcançar texturas perfeitas, aromas envolventes e sabores inigualáveis, ajudando nossos parceiros a criar pães que encantam e satisfazem.

A Paixão de Matheus pelo Pão

A paixão de Matheus por pães é evidente em cada aspecto do seu trabalho. Ele é especialmente fã de pães rústicos, apreciando a complexidade e a riqueza que esses produtos oferecem. Para Matheus, a panificação vai além do simples ato de assar; é uma verdadeira arte que combina ciência e criatividade para criar experiências sensoriais memoráveis.

Matheus também acredita que a fermentação e a massa madre não são apenas técnicas, mas mundos de experiências que trazem sabor, aroma e texturas únicas aos produtos finais. 

Para além da panificação

Fora do ambiente de trabalho, Matheus é um verdadeiro explorador. Ele adora viajar e conhecer novos lugares, sempre em busca de novas culturas e experiências que possam enriquecer sua vida pessoal e profissional. Cozinhar para família e amigos é outro de seus hobbies, permitindo-lhe compartilhar sua paixão pela culinária com aqueles que lhe são mais queridos.

O Impacto de Matheus na Lesaffre

A presença de Matheus na Lesaffre é um ativo valioso para nossa equipe e para nossos clientes. Sua habilidade em transformar o conhecimento técnico em experiências práticas e inspiradoras é um diferencial importante que ajuda a elevar o padrão de qualidade na panificação. 

Ao celebrar a contribuição de profissionais como Matheus, a Lesaffre reafirma seu compromisso em apoiar e inspirar a próxima geração de padeiros e confeiteiros. Fique atento para mais histórias sobre os talentos que fazem parte da nossa equipe e que continuam a transformar o mundo da panificação com paixão e expertise!