Na Lesaffre, entendemos os desafios complexos que a indústria de panificação enfrenta e estamos comprometidos em oferecer soluções abrangentes que atendem às suas necessidades. Nossa gama de produtos e serviços é projetada para garantir a qualidade, eficiência e inovação em cada etapa do processo de panificação.

Produtos e Soluções

Nossa oferta para a indústria de panificação inclui uma variedade de produtos essenciais para a criação de pães de alta qualidade. Fornecemos fermentos de diferentes tipos, melhoradores de farinha, e melhoradores multifuncionais e clean label, adaptáveis às necessidades específicas dos nossos clientes. Além disso, disponibilizamos pré-misturas e concentrados para pães especiais, bem como soluções completas para fermentação, incluindo massa madre líquida e em pó.

A Lesaffre também está na vanguarda da tecnologia e da inovação. Oferecemos consultoria técnica especializada, desenvolvimento de receitas sob medida e acesso ao nosso renomado Baking Center™️, onde nossa equipe de especialistas trabalha lado a lado com os clientes para aprimorar produtos e processos.

Suporte Técnico e Consultoria

Reconhecemos que a eficiência e a qualidade da produção são cruciais para o sucesso na panificação. É por isso que oferecemos um suporte técnico robusto, que inclui consultoria técnica e assistência na otimização de processos de panificação. 

Nosso suporte também inclui análise e diagnóstico de processos, avaliação e sugestões para melhorar a eficiência e a qualidade da produção, além de aconselhamento especializado sobre o uso de fermentos, massa madre e culturas de fermentação. Estamos aqui para ajudar na formulação e melhoria de receitas, garantindo que cada produto atenda aos mais altos padrões de qualidade!

Enfrentando o Desafio do “Shelf Life”

Um desafio comum na indústria de panificação é a necessidade de aumentar e prolongar o shelf life dos pães. A Lesaffre está preparada para enfrentar esse desafio com soluções inovadoras que garantem a frescura e a qualidade dos produtos por mais tempo. Nossas tecnologias e produtos são projetados para melhorar a durabilidade dos pães, assegurando que eles mantenham suas características ideais durante o armazenamento e o transporte.

Com a Lesaffre, você tem acesso a uma combinação de produtos de alta qualidade e suporte técnico especializado, todos voltados para otimizar a sua produção e oferecer pães que não só atendem, mas superam as expectativas dos consumidores.

Confie em nossa expertise para transformar seus desafios em oportunidades de crescimento e sucesso na panificação.