Apesar de seu papel crucial na panificação e em muitos outros processos alimentares, as leveduras ainda enfrentam preconceitos e mal-entendidos. Muitas pessoas associam levedura a problemas de saúde ou restrições dietéticas sem conhecer a ciência por trás desses microorganismos.  Mito ou Verdade: A levedura contém glúten? A levedura,...