É um fermento biológico fresco, desenvolvido para todos os tipos de pães e massas panificáveis, sendo mais indicado para massas doces (a partir de 3% de açúcar sobre a quantidade total de farinha).
- Praticidade para suas receitas;
- Ótimo custo-benefício;
- Produzido no Brasil pela Lesaffre, referência mundial em fermentação há mais de 170 anos.
- Misture a farinha com os demais ingredientes secos.
- Adicione a água.
- Adicione o fermento biológico fresco Rekord® diretamente à massa.
- Conservar sob refrigeração entre 1 °C e 7 °C.
- Após aberto, recomenda-se que o fermento biológico fresco Rekord® seja armazenado em embalagem bem fechada e sob refrigeração por até 5 dias.
- Não congelar o fermento.
- O uso recomendado é de 1,0% a 6,0% sobre a quantidade total de farinha ou de acordo com a receita.
- A quantidade de fermento poderá variar conforme a temperatura ambiente e o tempo de crescimento desejado.
45 dias
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MAIS DE 170 ANOS DE CONHECIMENTO
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