• Praticidade para suas receitas;
• Ótimo custo-benefício;
• Uma marca Lesaffre – referência mundial em fermentação há mais de 170 anos.

• É adequado para utilizar em processos manuais, semiautomáticos e automáticos.
• Proporciona sabor, aroma e textura ideal.
• Pode ser aplicado em massas refrigeradas e ultracongeladas.
• Permite controlar o tempo de fermentação.

• Misture a farinha com os demais ingredientes secos.
• Adicione a água. Adicione o fermento biológico fresco Paraleva® diretamente à massa.
• Evite o contato direto do fermento com sal e gelo.

Conservar sob refrigeração entre 1 °C e 7 °C. Após aberto, recomenda-se que o fermento biológico fresco Paraleva® seja armazenado em embalagem bem fechada e sob refrigeração por até 5 dias. Não congelar o fermento.

O uso recomendado é de 1,0% a 6,0% sobre a quantidade total de farinha ou de acordo com a receita. A quantidade de fermento poderá variar conforme a temperatura ambiente e o tempo de crescimento desejado.