• Praticidade para suas receitas;
• Ótimo custo-benefício;
• Produzido no Brasil pela Lesaffre, referência mundial em fermentação há mais de 170 anos.

– É adequado para utilizar em processos manuais, semiautomáticos e automáticos.
– Proporciona sabor, aroma e textura ideal.
– Pode ser aplicado em massas refrigeradas e ultracongeladas.
– Permite controlar o tempo de fermentação.

• Misture a farinha com os demais ingredientes secos. Adicione a água. Adicione o fermento biológico fresco Paraleva® diretamente à massa. Evite o contato direto do fermento com sal e gelo.

Conservar sob refrigeração entre 1 °C e 7 °C. Após aberto, recomenda-se que o fermento biológico fresco Paraleva® seja armazenado em embalagem bem fechada e sob refrigeração por até 5 dias. Não congelar o fermento.

O uso recomendado é de 1,0% a 6,0% sobre a quantidade total de farinha ou de acordo com a receita. A quantidade de fermento poderá variar conforme a temperatura ambiente e o tempo de crescimento desejado.